Ezine Peyniri

Ezine peyniri çok yağlı ve orta sertlikte, beyaz renkli bir peynir çeşididir. Zaman zaman beyaz peynir olarak yanlış adlandırılsa da Ezine peyniri kendine özel tadı ve ağızda dağılan dokusu ile diğer peynirlerden ayrılır. Türkiye’deki en iyi peynir çeşitlerinden biri olan Ezine peyniri, inek, koyun ve keçilerin sütünden üretilir. En yağlısı koyun sütünden üretilen Ezine peyniri olup, yağ oranında ikinci sırada keçi Ezine peyniri gelir. İnek sütünden üretilen Ezine peyniri ise yağ oranı en az olandır.

Ezine Peyniri ile Yapılan Yemekler Nelerdir?

Domatesle çok iyi bir ikili olan Ezine peyniri özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Domatesle çok iyi bir ikili olan Ezine peyniriyle söğüş tabaklarını zenginleştirebilir veya salatalık ve zeytin ezmesi gibi malzemelerle birlikte kullanarak küçük kanepe ve sandviçler hazırlayabilirsiniz. Çanakkale yöresinin kokulu pembe domatesi ile Ezine peynirini mutlaka birlikte denemenizi tavsiye ederiz. Bununla birlikte pek çok yiyecek, salata ve meze için de Ezine peynirini kullanabilirsiniz.

Ezine peyniriyle cevizin bir arada kullanılması yemek ve salatalara lezzet katar. Yeşil salataları Ezine peyniri ve ceviz karışımıyla süsleyebilirsiniz. Ve elbette Ezine peyniriyle börek yapabilir; patlıcanlı veya patatesli börek yaparken Ezine peyniri ile karıştırarak özel bir lezzet elde edebilirsiniz. Ezine peynirli omlet ve sahanda yumurtada ezine peyniri kullanımı da çok lezzetlidir. Tek başına veya mantar ve biberle karıştırarak omlet hazırlayabilirsiniz.

Girit ezmesi, Ezine peyniriyle hazırlanan hafif ve çok lezzetli bir mezedir. Girit ezmesi, ezine peyniri, zeytinyağı, sarımsak ve kekik birlikte ezilerek hazırlanır. Meze olarak yapabilir veya kahvaltı sofralarında sunabilir, Girit ezmesini kızartmış kabak dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ezine peyniri kullanarak patlıcan, kabak ve biber kızartması da yapabilirsiniz. Peynirle hazırlayacağınız iç malzemesini sebzelerin içine yerleştirerek kızartabilirsiniz.

En iyi Ezine Peyniri Nereden Alınır?

En iyi Ezine peyniri kendi yöresi olan Çanakkale Ezine bölgesinden alınır. Yükseloğulları tarafından Ezine’de üretilen peynirler, yıllardır aynı üretim yöntemleri ile aynı kalitede üretilmektedir. Gerçek lezzetinde Ezine peynirini hemen almak için online sipariş seçeneğini kullanabilir, aynı gün içerisinde kargoya verilecek olan peynirinizi güvenle teslim alabilirsiniz.